用料：
- 鸡蛋 3个
- 小麦粉 40克
- 玉米淀粉 20克
- 草莓 8个
- 炼乳 20克
- 植物油 5克
- 纯牛奶 50毫升
- 白糖 10克
- 盐 2克
小贴士：
1、如果有低筋面粉，可以不用小麦粉与玉米淀粉
2、蛋清与蛋黄融合时，需要上下搅拌
3、电饭煲中刷上植物油，利于取出
4、现在很多电饭煲有蛋糕功能，我用的是普通电饭煲
5、草莓用盐水泡五分钟，可以消毒杀菌
做法：
- 1. 草莓蛋糕的成品图
- 2. 准备好食材:鸡蛋、小麦粉、玉米淀粉、炼乳、草莓、纯牛奶
- 3. 将鸡蛋打入碗中，用鸡蛋分离器将蛋黄分离
- 4. 在蛋黄中加入40克小麦粉、20克玉米淀粉、10克炼乳、50毫升纯牛奶
- 5. 用勺子搅拌均匀细腻，以备待用
- 6. 接着用打蛋器打发蛋清，打出蛋清出气泡
- 7. 加入5克白糖，继续打发鸡蛋清
- 8. 鸡蛋清呈乳白色时，再加入5克白糖
- 9. 打发至鸡蛋清用筷子粘住不掉下时，即可成功
- 10. 将一半鸡蛋清盛入到蛋黄中，上下搅拌均匀
- 11. 再把剩着的蛋清盛入到蛋黄中，继续上下搅拌均匀
- 12. 电饭煲中刷入5克植物油
- 13. 将鸡蛋糊倒入电饭煲中，盖上盖子，震五下，排出气泡
- 14. 插上电源，按下精煮饭按钮
- 15. 当跳至保温5分钟后，继续按下精煮饭按钮
- 16. 精煮蛋糕的过程中，将草莓泡于水中，加入2克盐
- 17. 5分钟后清洗干净，对切一半，以备待用
- 18. 电饭煲再次跳至保温10分钟后，开盖，好香的蛋糕
- 19. 沿着边沿，将蛋糕取出
- 20. 用勺子在蛋糕的表面抹上10克炼乳
- 21. 有层次地放上草莓
- 22. 草莓蛋糕就制作好了
- 23. 春天的气息，如此静美