鲍鱼:补虚
1.鲍鱼9只,用牙刷先刷上面的鲍鱼肉。然后刷肉与壳之间的地方,记得稍微挖开上面的肉,把鲍鱼里面的内脏去掉,最后是刷外面的一层壳。
2.鲍鱼表面划十字花刀,放回鲍鱼壳。将葱和姜,切成细丝,洒在鲍鱼上面。蒸锅烧开,将码好的鲍鱼放进蒸锅,蒸10分钟即可。
3.准备好蒜沫,小米椒切段备用
4.热锅凉油,炒香蒜碎,倒入调好的料汁(两茶勺蚝油,一茶勺鲍汁,糖适量,一茶勺水淀粉,适量生抽,清水调匀)熬至粘稠。取出蒸好的鲍鱼,挑去葱姜丝,撒入适量葱花、小米椒碎。给每个鲍鱼淋上料汁即可
5.这是一只鲍鱼排盘
鱼的做法大全
共48道菜
吃鱼的100种方法
共110道菜
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜
年夜饭之鱼肉篇
共80道菜