用料：
- 香菇 6个
- 油菜 4朵
- 酱油 4克
- 盐 2克
- 白糖 4克
- 蒜 5瓣
- 植物油 10克
- 水 铁锅一半位置
小贴士：
1、焯烫油菜，2分钟即可成熟；焯烫香菇、5分钟即可成熟。
2、给香菇切花样时，需要把刀倾斜着切
3、爆香蒜粒与香菇的根部后，即可倒入调好的汁
做法：
- 1. 香菇油菜的成品图
- 2. 准备好食材:香菇、油菜、蒜
- 3. 将油菜用清水清洗干净
- 4. 铁锅中倒入一半位置的水量，将油菜焯烫成熟
- 5. 把成熟的油菜依次夹入盘中，以备待用
- 6. 将香菇用清水清洗干净
- 7. 把香菇的根部切成丁状
- 8. 在香菇正面，竖着切一刀，斜着切一刀，中间再切一刀
- 9. 将香菇放入铁锅中焯烫成熟
- 10. 把成熟的香菇依次夹入盘中
- 11. 将蒜剥皮切成蒜粒
- 12. 调一碗汁，里面加入4克酱油、2克盐、4克白糖
- 13. 开火热锅，倒入10克植物油
- 14. 油烧至七分熟，放入蒜粒和香菇的根部，进行爆香
- 15. 随即倒入调好的汁，烧香即可关火
- 16. 将汁淋在油菜香菇盘中
- 17. 香菇油菜就制作好了