用料：
- 柴鸡 半只
- 金华火腿 1块
- 冰鲜大虾 5只
- 冰鲜鲍鱼 5只
- 鱼胶 4片
- 冰鲜扇贝 5只
- 冰鲜干贝 5只
- 花菇 6朵
- 盐 适量
- 姜 1块
- 大葱 1根
- 花雕 2勺
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 油发鱼胶，起油锅放入鱼胶炸至鼓起来关火
- 2. 炸好的鱼胶用开水泡软，花菇开水泡软备用
- 3. 起锅，水开加入断生的土鸡块，火腿，姜片和大葱小火煲2个小时
- 4. 煲至汤汁发白备用
- 5. 鲍鱼去壳去沙肠洗净切花刀，扇贝、干贝去沙肠洗净，虾去壳开背取线，鱼胶切块，花菇背上切花刀，葱切段、姜切片备用
- 6. 取汤锅，锅底放入煲好的鸡肉和火腿
- 7. 加入鲍鱼、虾、贝、香菇、鱼胶、姜片、大葱，淋入花雕
- 8. 倒入鸡汤
- 9. 盖好盖子大火煮开，小火两个小时，最后调入盐和鸡精即可
- 10. 成品，来两张
- 11. 成品