用料：
- 活虾 35只
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半个
- 青豆 一小把
- 盐 少许
做法：
- 1. 萝卜洗干净去皮
- 2. 先切成14片，在把胡萝卜切成小丁
- 3. 然后在切几条丝
- 4. 准备青豆去皮
- 5. 锅里加入适量的水和少许盐烧开，然后把胡萝卜和青豆放入锅中焯水，捞出沥干水份备用
- 6. 土豆洗干净去皮切成片，上锅蒸熟
- 7. 取出趁热用勺子压成土豆泥
- 8. 然后把焯好的青豆和胡萝卜丁放入土豆泥中，搅拌均匀
- 9. 把虾放入锅中焯水到虾变色
- 10. 焯好水的虾，先去头
- 11. 然后将虾皮和虾尾去掉
- 12. 搅拌好的土豆泥，带上一次性手套取适量的土豆泥然后搓圆
- 13. 按顺序把虾仁摆在土豆球上
- 14. 灯笼的上部摆上一片胡萝卜，底部在摆上胡萝卜丝
- 15. 然后再底部摆上一片胡萝卜
- 16. 最后底部放上一粒青豆，这样这道灯笼虾就完成了
- 17. 成品