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酱爆牛肉
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白糖:活血化瘀
酱爆牛肉的做法
![酱爆牛肉的做法图解1]()
1.酱爆牛肉的成品图
![酱爆牛肉的做法图解2]()
2.准备好食材:牛肉、蒜、葱、甜面酱、生菜
![酱爆牛肉的做法图解3]()
3.将牛肉清洗干净，切成条状
![酱爆牛肉的做法图解4]()
4.铁锅中倒入20克植物油，油温4成热，放入牛肉
![酱爆牛肉的做法图解5]()
5.牛肉一面断生后，翻另一面
![酱爆牛肉的做法图解6]()
6.将牛肉控油盛入碗中，以备待用
![酱爆牛肉的做法图解7]()
7.把蒜剥皮切成片，葱洗净切成段
![酱爆牛肉的做法图解8]()
8.锅中盛出10克植物油，剩余油，爆香葱与蒜
![酱爆牛肉的做法图解9]()
9.随即倒入10克甜面酱和5克白糖
![酱爆牛肉的做法图解10]()
10.将甜面酱与白糖搅拌均匀细腻
![酱爆牛肉的做法图解11]()
11.接着倒入牛肉，进行爆香
![酱爆牛肉的做法图解12]()
12.牛肉成熟入味后，即可关火
![酱爆牛肉的做法图解13]()
13.将牛肉盛入到生菜盘中
![酱爆牛肉的做法图解14]()
14.中间再放两片小生菜叶，酱爆牛肉就制作好了
![酱爆牛肉的做法图解15]()
15.不同的制作，不同的味道
小贴士
1、切牛肉的大小因人而异，我放油少，固切成条状
2、放牛肉入油锅时，需要用筷子夹入，避免粘黏
3、油温四成热，即可放入牛肉，否则牛肉会变老
4、甜面酱已含有钠，固不放盐
酱爆牛肉的家常做法
（全部）
