用料：
- 猪蹄筋 450克
- 黑木耳 适量
- 鲜蘑菇 一个
- 青椒 半个
- 胡萝卜 一小段
- 冬笋嫩头 一小段
- 小葱 适量
- 大蒜 一瓣
- 盐 适量
- 味精 适量
- 淀粉 一小勺
- 黄酒 适量
小贴士：
烹饪中不*淀粉可放可不放，
做法：
- 1. 蹄筋洗干净料段
- 2. 黑木耳浸泡透清理后洗干净放锅内煮5分钟出锅待用
- 3. 胡萝卜切片，青椒切片，鲜蘑菇切片，冬笋切片，大蒜切片
- 4. 小葱切小段
- 5. 开油锅烧烫放入大蒜煸一下
- 6. 倒入胡萝卜，冬笋，鲜蘑菇片煸一下
- 7. 倒入蹄筋炒匀，放黄酒炒匀
- 8. 倒入黑木耳
- 9. 放入青椒，盐炒匀盖上盖烧一会
- 10. 加一点点味精
- 11. 放入小葱，勾薄芡炒匀起锅装盆就OK啦
- 12. 成品图一张