炸小酥肉的做法

• 1.炸小酥肉的成品图

• 2.准备好食材:五花肉、鸡蛋、木薯淀粉、黑芝麻、葱

• 3.将五花肉清洗干净，用刀切成条状

• 4.在五花肉中加入2克姜葱料酒、4克酱油、2克盐，腌制两个小时

• 5.两个小时后，把鸡蛋打入碗中，加入50克木薯淀粉，粘稠度呈酸奶状即可

• 6.把调好的鸡蛋木薯淀粉倒入五花肉中，搅拌均匀

• 7.洒入2克黑芝麻，继续搅拌均匀

• 8.锅中倒入20克植物油，油烧至五分熟后，放入酥肉

• 9.一面炸香后，呈焦黄色，用筷子翻成另一面

• 10.将炸好的小酥肉夹入碗中，再接着炸剩余的酥肉

• 11.把所有炸好的酥肉夹入盘中，以备待用

• 12.将葱清洗干净，切成小段

• 13.油锅中再次开火，进行第二次炸酥肉

• 14.两面炸香后，即可关火

• 15.把小酥肉控油，盛入盘中

• 16.均匀地洒入葱

• 17.炸小酥肉就制作好了

• 18.香脆可口，一起来吃吧