柚子皮鸭子的做法

• 1.准备好食材

• 2.鸭肉洗干净，用水多冲洗几遍，锅里加入适量的水，再加入料酒和姜片再把鸭肉

• 3.然后捞出，再用温水冲洗一遍，捞出来备用

• 4.姜切成片，蒜子用刀拍一下，小米椒一切两段

• 5.抽子皮用盐搓洗干净，然后把里面的白囊去除掉

• 6.然后切成块

• 7.锅里加入适量的油，把姜、蒜、小米椒、花椒、大料、香叶放入锅中爆香

• 8.把鸭肉放入锅中翻炒片刻，再加入洪荒翻炒均匀

• 9.再把柚子皮放入锅中，翻炒均匀

• 10.加入料酒、生抽翻炒均匀

• 11.加入没过食材一指的水，大火烧开，转中火煮45分钟即可关火出锅

• 12.装入盘中