用料：
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 抄手皮 250克
- 小麦粉 100克
- 玉米淀粉 50克
- 炼乳 10克
- 盐 2克
- 葱 1根
- 植物油 20克
- 水 蒸锅5分之1位置
小贴士：
1、胡萝卜提前蒸熟，能使胡萝卜香软可口
2、炼乳能使美食含着纯浓的奶香味
3、家里制作，不需放太多油，固需要用筷子翻面
4、炸三角形抄手时，两面都呈焦黄色，代表已经成熟
做法：
- 1. 步步高升的成品图
- 2. 准备好食材:胡萝卜、抄手皮、鸡蛋、小麦粉、玉米淀粉、炼乳、葱
- 3. 将胡萝卜削皮，切成薄片
- 4. 蒸锅中倒入5分之1位置的水，把胡萝卜放于蒸格中，小火蒸15分钟
- 5. 15分钟后关火，用筷子能插穿胡萝卜，代表胡萝卜已经蒸熟
- 6. 用勺子将胡萝卜碾压碎
- 7. 将胡萝卜倒入碗中，打入鸡蛋，加入2克盐，盛入10克炼乳
- 8. 顺时针搅拌均匀
- 9. 加入100克小麦粉、50克玉米淀粉，继续搅拌均匀
- 10. 胡萝卜鸡蛋糊搅拌好后，拿出抄手皮，开始包抄手三角形
- 11. 将胡萝卜鸡蛋糊盛入到抄手皮中间
- 12. 轻轻地折叠成三角形
- 13. 就这样依次折叠成三角形，放入盘中
- 14. 锅中倒入20克植物油，油烧至七分熟后，放入抄手皮
- 15. 一面炸香后，用筷子翻成另一面
- 16. 用同样的方法，将所有的三角形抄手制作完成，再一个一个地夹入盘中，晾一晾
- 17. 将葱洗净切成小段
- 18. 把晾至常温的三角形抄手一层一层地拼起来，如同步步高升
- 19. 均匀地洒上葱花，增添食物的香与美感
- 20. 步步高升就制作好了
- 21. 外脆里香，一起来吃吧