步步高升的做法

• 1.步步高升的成品图

• 2.准备好食材:胡萝卜、抄手皮、鸡蛋、小麦粉、玉米淀粉、炼乳、葱

• 3.将胡萝卜削皮，切成薄片

• 4.蒸锅中倒入5分之1位置的水，把胡萝卜放于蒸格中，小火蒸15分钟

• 5.15分钟后关火，用筷子能插穿胡萝卜，代表胡萝卜已经蒸熟

• 6.用勺子将胡萝卜碾压碎

• 7.将胡萝卜倒入碗中，打入鸡蛋，加入2克盐，盛入10克炼乳

• 8.顺时针搅拌均匀

• 9.加入100克小麦粉、50克玉米淀粉，继续搅拌均匀

• 10.胡萝卜鸡蛋糊搅拌好后，拿出抄手皮，开始包抄手三角形

• 11.将胡萝卜鸡蛋糊盛入到抄手皮中间

• 12.轻轻地折叠成三角形

• 13.就这样依次折叠成三角形，放入盘中

• 14.锅中倒入20克植物油，油烧至七分熟后，放入抄手皮

• 15.一面炸香后，用筷子翻成另一面

• 16.用同样的方法，将所有的三角形抄手制作完成，再一个一个地夹入盘中，晾一晾

• 17.将葱洗净切成小段

• 18.把晾至常温的三角形抄手一层一层地拼起来，如同步步高升

• 19.均匀地洒上葱花，增添食物的香与美感

• 20.步步高升就制作好了

• 21.外脆里香，一起来吃吧