用料：
- 鲳鱼 四条
- 生姜 两片
- 小米辣 一个
- 葱 适量
- 大蒜头 一瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量
做法：
- 1. 鲳鱼泡水解冻
- 2. 准备好小米辣和姜片
- 3. 香菜和葱花准备一些
- 4. 鱼去除内脏和鱼鳃
- 5. 放入姜片、葱和盐将鱼腌制一会
- 6. 放入锅内隔水蒸熟
- 7. 蒸熟后端出，一定要将里面的鱼汤倒掉因为很腥。
- 8. 将鱼另装一盘倒入适量生抽
- 9. 放入锅内稍微再蒸一下然后放上葱花和蒜末
- 10. 锅内放油烧热
- 11. 将油浇在鱼上，然后放上小米辣和香菜点缀
- 12. 拍上成品图，一道鲜美的清蒸白鲳鱼就完成了。