四川家常卤味的做法

• 1.食材洗干净，倒入大部分白醋浸泡

• 2.翅中划开，便于入味

• 3.油烧开，放入冰糖，红糖，烧出糖色

• 4.倒入开水（能浸泡到所有食材为准），放入所有调料，大火出味。（根据个人口味适当添加酱油或盐）

• 5.倒入食材（藕可以晚些放），小火慢熬，肉软自然冷却出锅。

• 6.现在市场有配好的卤料包，随便买就是。主要配料是这些，根据个人口味可以添加花椒、辣椒、五香粉等

• 7.出锅淋上芝麻油或者橄榄油。糯，香，耙，入口即化。