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糖醋排骨
健康功效
排骨:维持皮肤和粘膜健康
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
糖醋排骨的做法
![糖醋排骨的做法图解1]()
1.糖醋排骨的成品图
![糖醋排骨的做法图解2]()
2.准备好食材:排骨、姜、蒜、熟芝麻、冰糖、醋
![糖醋排骨的做法图解3]()
3.将排骨用清水清洗干净，除掉血水
![糖醋排骨的做法图解4]()
4.在排骨中加入2克姜葱料酒，腌制10分钟
![糖醋排骨的做法图解5]()
5.10分钟后，将排骨放入冷水中，开火
![糖醋排骨的做法图解6]()
6.水开后，面上出现浮泡，即可盛出排骨
![糖醋排骨的做法图解7]()
7.把姜削皮切成片，蒜剥皮切成蒜片
![糖醋排骨的做法图解8]()
8.开火热锅，倒入15克植物油
![糖醋排骨的做法图解9]()
9.油烧至五分熟，倒入冰糖
![糖醋排骨的做法图解10]()
10.用铲子搅拌，使冰糖融化
![糖醋排骨的做法图解11]()
11.随即放入排骨，进行翻炒
![糖醋排骨的做法图解12]()
12.把排骨翻炒均匀染上糖色后，放入姜、蒜继续翻炒
![糖醋排骨的做法图解13]()
13.翻炒姜、葱至香后，倒入600毫升温水
![糖醋排骨的做法图解14]()
14.加入4克酱油，调为小火，煮40分钟
![糖醋排骨的做法图解15]()
15.40分钟后，均匀地洒上4克盐
![糖醋排骨的做法图解16]()
16.再煮5分钟后，加入8克醋
![糖醋排骨的做法图解17]()
17.醋香煮入排骨，即可关火
![糖醋排骨的做法图解18]()
18.均匀地盛入盘中
![糖醋排骨的做法图解19]()
19.洒上2克熟芝麻
![糖醋排骨的做法图解20]()
20.糖醋排骨就制作好了
![糖醋排骨的做法图解21]()
21.一起来吃吧
小贴士
1、排骨可以让商家提前切好
2、用姜葱料酒将排骨腌制一下，可以除腥味，同时让排骨口感更好
3、焯烫排骨时间不能长
4、融化冰糖时需要不断搅拌
5、倒入温水的量，完全超过排骨即可，我倒了600毫升
6、最后倒入醋，能让醋香留在排骨中
糖醋排骨的家常做法
（全部）
