香蕉蛋糕的做法

• 1.备好所有食材，黄油切小块室温软化，鸡蛋选用壹家农场慢产鸡蛋。

• 2.彻底软化好的黄油，加入细砂糖。

• 3.先用打蛋器手动充分搅拌，再开打蛋器进行打发，避免细砂糖到处飞溅。一直打到黄油体积明显变大，呈现蓬松轻盈的质地。

• 4.鸡蛋磕入碗中打散，蛋液分三次加入到黄油中，每次加入都要将他们彻底搅打均匀后再加入下一次的鸡蛋液。

• 5.最后得到的黄油鸡蛋糊是非常蓬松的。

• 6.选香蕉是关键，要选用这种熟透的香蕉，香蕉味比较浓郁。

• 7.取香蕉果肉100克，用勺子将果肉压成泥状。

• 8.将香蕉泥加入到黄油中，用刮刀稍微拌几下，使它和黄油略微混合即可，不需要彻底混合。

• 9.将所有粉类，面粉 泡打粉和盐混合并搅拌均匀，筛入到黄油里。

• 10.用刮刀充分拌匀，成为面糊。

• 11.烤箱175°预热五分钟，将拌好的面糊倒入长方形模具中，轻轻震动，使表面平整。

• 12.烤盘放烤箱中下层位置。上下火175°烤35分钟左右。

• 13.直到蛋糕完全鼓起，表面呈现金黄色，就可以出炉了。

• 14.出炉后放冷却架上，冷却后就可以脱模切片。

• 15.一道美味的香蕉蛋糕就做好了。

• 16.细腻松软，有浓郁的香蕉味！