用料：
- 土豆 1
- 白菜 半棵
- 猪肉 150克
- 西红柿 1个
- 苕粉 适量
- 油豆皮 适量
- 盐 适量
- 八角 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 辣椒油 适量
小贴士：
不喜欢酱油的味道，所以加了西红柿，颜色好看，还有微酸的口感。另外，大锅菜里边还可以加豆腐，冻豆腐，海带，宽粉这些，根据自己的喜好添加蔬菜就行。
做法：
- 1. 准备食材，白菜切条，土豆切块，里脊切片，西红柿切丁，苕粉、油豆皮泡水洗净。
- 2. 热油，比炒菜多放一点，先炒肉。
- 3. 肉变色以后，加入葱姜八角，土豆，白菜翻炒。
- 4. 翻炒一会加入热水，水开以后，刚入西红柿，加盖炖煮。
- 5. 炖至西红柿软烂，加入苕粉，油豆皮。
- 6. 焖两分钟，加盐翻炒均匀，即可出锅。
- 7. 最后我加了一点辣椒油调味，不吃辣的可以不加。