豆角烧茄子的做法

• 1.准备食材：豆角、茄子、小米辣、蒜

• 2.豆角清洗干净切长段

• 3.茄子清洗干净不去皮切成棱形长块

• 4.锅中加入适量的食用油油温5成热放入豆角炸至虎皮状捞出

• 5.锅中油继续加热至6成热放入茄子炸至金黄捞出

• 6.锅中留少许油放入小米辣、蒜炒香

• 7.炒香以后放入蚝油、生抽、老抽、少许清水、盐、鸡精、白糖、再放入豆角和茄子翻炒一下来点水淀粉勾芡即可出锅