用料：
- 野生鲫鱼 三条
- 生姜片 适量
- 大葱段 适量
- 香葱 适量
- 香菜 适量
- 紫苏 适量
- 青辣椒 适量
- 黄豆酱 适量
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
小贴士：
煎鲫鱼不要煎糊了，会影响汤汁和肉的口感。
做法：
- 1. 野生鲫鱼宰杀洗净，鱼肚内塞几片生姜，鱼肚鱼身均匀抹盐让鱼肉入盐味。
- 2. 起锅放菜籽油烧开，放入腌制好的鲫鱼
- 3. 一面煎黄翻另一面煎，喷适量料酒
- 4. 另备一个小锅，放入大葱铺底，把煎好的鱼放入
- 5. 煎鱼剩余的油，把备好的青椒段放入爆炒几下，加适量盐
- 6. 把青椒倒入小锅内
- 7. 开大火，加入适量清水，适量黄豆酱
- 8. 大火烧开后转中火煮8/10分钟，汤汁变成奶白色就可以
- 9. 试试盐味儿再加入紫苏，葱段，香菜，大火烧开关火就可以开吃了哟！