原味黄油曲奇

原味黄油曲奇
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

鸡蛋(全蛋液) 25g
绵白糖(也可以糖粉) 25g
低粉 100g

原味黄油曲奇的做法

  • 原味黄油曲奇的做法图解1

    1.按配方准备好食材,两种糖混合一起,因为天冷,黄油我隔水软化的

  • 原味黄油曲奇的做法图解2

    2.电动打蛋器把黄油打顺滑状态

  • 原味黄油曲奇的做法图解3

    3.白糖全部倒入黄油中

  • 原味黄油曲奇的做法图解4

    4.调制中高速打至发白,蓬松,这个过程我打了约5分钟

  • 原味黄油曲奇的做法图解5

    5.分两次倒入蛋液,每次充分融合再加入另一半打融合

  • 原味黄油曲奇的做法图解6

    6.晒入低粉

  • 原味黄油曲奇的做法图解7

    7.用刮刀翻拌至无干面粉状态即可,不能打圈搅拌

  • 原味黄油曲奇的做法图解8

    8.装入已经放好裱花嘴的裱花袋中,挤在铺好油纸的烤盘上

  • 原味黄油曲奇的做法图解9

    9.烤箱预热170度后,放中层,上下火,25分钟

  • 原味黄油曲奇的做法图解10

    10.取出放凉,开吃吧,酥酥的,感觉比某牌曲奇要好吃很多呢

小贴士

加入白糖的黄油一定要打到位
做曲奇最好用布的裱花袋,因为面糊偏硬,不太好挤,不然中途爆袋就尴尬了
烤到后面最好看着烤箱,上色满意就差不多可以取出来了,个人感觉上面偏黄了这个时候味道最佳

本菜谱由半松君15DF3上传

原味黄油曲奇的家常做法

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