鸡腿:保护神经系统
1.超市买的6个冻鸡腿(大概一斤左右),提前自然解冻后,放在温水里清洗干净,给每个鸡腿都划上几刀,方便入味。
2.把划了刀的鸡腿放进盆里,切点姜丝,撒上半包盐焗鸡粉(15克),这个海天的盐焗鸡粉盐味稍重些,建议每次放半包即可,否则做出来太咸。
3.上图
4.再加些老抽上色,喜欢鲜味重的,可以再加点生抽
5.用手或筷子搅拌均匀后,腌制一个小时。
6.电饭锅提前预热一下内胆(擦干内胆水渍,放电饭锅里按煮饭键加热一两分钟即可)。放入几片姜片,葱条。
7.再倒点点油,晃晃均匀。(有油刷子可以直接在锅底刷一层油再放葱姜)
8.把腌制好的鸡腿一个一个码进锅里,最后的腌制汁水也倒进去,盖上盖子,按下煮饭键。
9.等电饭锅第一次跳了之后,让其保温焖15分钟,打开翻一翻,再按一次煮饭键再煮一次,这样的鸡肉更加的软烂入味。
10.出锅后撒上葱花香菜,简直不要太香了。
11.再炒个青菜,配上米饭,又是人间一顿饱饭。
电饭锅无论是机械式全掀盖电饭锅,还是半掀盖的西施锅,或者是智能多功能电饭锅,或者是电压力锅都可以。我用的是半掀盖的西施锅。智能多功能电饭锅和电压力锅,有鸡肉功能的,按鸡肉键煮一次即可。普通机械式电饭锅就用煮饭键即可,多按一次以保证软烂入味。