用料：
- 主料：虾，泡软的粉丝 调料：大蒜、红辣椒、香葱、蒸鱼鼓油、糖、料酒、白胡椒粉、蚝油
做法：
- 1. 虾去头、去虾线
- 2. 从开间剖开，尾部相连
- 3. 放入盆中，加入料酒、白胡椒粉腌制20分钟。
- 4. 摆入用粉丝垫底的盘子中。粉丝提前泡软
- 5. 大蒜和红辣椒用料理机搅碎
- 6. 加入蒸鱼豉油、糖、蚝油拌匀。然后浇入烧热的油。蒜蓉酱就做好了
- 7. 把蒜蓉酱铺在虾肉上
- 8. 放入美遇蒸烤箱中
- 9. 选择蒸汽模式，100度蒸10分钟
- 10. 撒上香葱碎
- 11. 9，取出后淋少许蒸鱼豉油、再用热油激一下即可。