用料：
- 鲈鱼 1条
- 青柠檬 1个
- 小米辣 适量
- 杭椒 适量
- 香菜 少许
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 干柠檬叶 适量
- 良姜 适量
- 鱼露 适量
- 柠檬汁 适量
- 糖 适量
小贴士：
相对来说很简单的蒸鱼。这道青柠檬蒸鱼就是汁是辣的，里面的鱼肉不辣，所以小盆友们吃绝对没问题
做法：
- 1. 鲈鱼清理干净（一般卖鱼的就给清理好了），洗去血水，用厨房纸吸去多余水分。
- 2. 用葱段、姜片塞进鱼肚子里，倒些料酒腌制15分钟。祛除鱼的腥味儿
- 3. 腌制好后，用盐涂抹鱼全身
- 4. 装盘，放柠檬叶和良姜，其实应该放香茅，没找到，就用柠檬叶和良姜代替吧
- 5. 蒸锅放水，先把水做开，然后放鱼，根据鱼大小掌握时间，一般15分钟就是极限了。小鱼8到10分钟
- 6. 小米辣洗净切圈儿，放鱼露，柠檬汁，白糖
- 7. 上锅蒸两分钟
- 8. 青柠檬切片
- 9. 最后摆盘，浇汁，撒香菜