翡翠白玉卷的做法

• 1.准备好材料

• 2.猪肉洗净用料理机打成肉末，葱切葱花

• 3.猪肉加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1茶匙黑胡椒粉，用筷子顺时针一个方向搅拌均匀

• 4.白菜洗净，从根部切开，大概留出3厘米的根部分，像一朵小花，如图所示

• 5.锅中烧开水，放入白菜煮至变软，夹起白菜杆会弯曲即可

• 6.夹出放凉

• 7.取一片白菜铺平

• 8.放入肉馅

• 9.卷起来

• 10.收口朝下，一个个包好围着盘中摆放好，再将白菜头放在中间

• 11.蒸锅中的水煮开，放入白菜肉卷，大火蒸15分钟

• 12.将蒸好的白菜肉卷的汁倒入锅中，加入枸杞、1勺生抽、1勺蚝油，适量的水淀粉，大火煮至浓稠

• 13.将煮好的酱汁淋到白菜肉卷上，再撒上葱花点缀就完成了

• 14.成品图

• 15.图二

• 16.图三