生炒菜心的做法

• 1.菜苔剥皮

• 2.放入水中泡20分钟洗净

• 3.切斜刀备用

• 4.肉切片，蒜拍碎

• 5.调料汁：碗中1勺清水、一勺酱油、一勺米酒、适量白糖、盐调匀

• 6.起油锅，放入猪油化开

• 7.加入肉片断生

• 8.放入蒜爆香

• 9.取出肉片备用

• 10.锅中剩余油大火烧至冒烟，倒入菜苔，淋入料汁迅速翻炒均匀

• 11.加入半勺酱油

• 12.倒回肉片翻炒均匀迅速出锅

• 13.成品