用料：
- 低筋面粉 120克
- 玉米油 100克
- 牛奶 80克
- 白糖 90克
- 鸡蛋 8个
- 白醋 几滴
- 可可粉 30克
小贴士：
打发蛋白要到位，提起打蛋器呈三角形状态
翻拌蛋糊不可画圈搅拌，要翻拌，像炒菜一样。
不喜欢可可的苦可以少加点可可粉，5到10克即可。
待完全凉透再脱模！
做法：
- 1. 备齐材料
- 2. 蛋清蛋黄分离干净到无水无油容器
- 3. 玉米油微波炉微热2分钟，加入低筋面粉翻拌均匀，加入牛奶翻拌均匀
- 4. 加入蛋黄翻拌成如图所示
- 5. 蛋清加入白醋打发至提起打蛋器有三角形状态
- 6. 把打发的蛋白划三分之一到蛋黄糊翻拌均匀，像炒菜一样，不能画圈搅拌以免消泡
- 7. 然后把翻拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中最后翻拌均匀即可。
- 8. 可可粉筛入蛋糊中轻轻翻拌至看不见干粉即可
- 9. 如图，翻拌好的蛋糊。烤箱提前150℃预热5分钟。蛋糕糊倒入模具震动两下。送入烤箱150℃烤60分钟。
- 10. 烤好后立马取出倒扣
- 11. 凉后脱模。
- 12. 打包送人啦