小餐包

小餐包
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健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 20
高筋面粉 195
椰蓉 适量
豆沙 适量
2g
60g
酵母 3g

小餐包的做法

  • 小餐包的做法图解1

    1.准备材料

  • 小餐包的做法图解2

    2.除黄油外其他材料先液体后固体放入,酵母放中间

  • 小餐包的做法图解3

    3.面包机面团模式10分钟后放入黄油(面团模式搅拌加醒面)

  • 小餐包的做法图解4

    4.将醒好的面分12个,豆沙分12份

  • 小餐包的做法图解5

    5.将豆沙包入面团中

  • 小餐包的做法图解6

    6.刷上少许蛋液

  • 小餐包的做法图解7

    7.撒上椰蓉

  • 小餐包的做法图解8

    8.将面团放入烤箱,放入一盘热水二次发酵10分钟后上下150度烤20分钟

  • 小餐包的做法图解9

    9.小餐包制作完成

  • 小餐包的做法图解10

    10.松软的包配上香甜的豆沙是不错的主食

小贴士

1.放热水入烤箱二次发酵烤出的口感会更松软
2.如果想成色好可以刷蛋黄液

本菜谱由楠哥私房烘焙上传

小餐包的家常做法

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