蜂蜜:补脾胃
1.石榴去皮取出石榴果肉
2.
将石榴果肉用料理机打成汁
3.取糯米粉和澄粉拌匀
4.加入打碎的石榴汁
5.并加入适量水揉匀
6.揉成光滑柔软的面团
7.炒锅烧热喷上一层食用油
8.将糯米团搓成小面团
9.下锅煎至一面金黄后再翻煎另一面,并稍微压扁
10.加入少许水
11.盖上锅盖闷烧至水干
12.再加入少许水,并加入干桂花,盖上锅盖小火闷烧一阵
13.水快干时加入蜂蜜,翻拌均匀
14.最后加上黑芝麻
15.起锅装盘
16.香甜、美味、Q弹的糯米糍粑就做好了。
1、石榴汁和水的混合液约为150克,面团不要太稀也不要太干,水的用量,视糯米粉的吸水量而定;
2、蜂蜜的用量,按个人的喜好适量增减;
3、全程小火煎制,大火容易烧焦;
4、面团刚下锅时,要注意间隔距离,太密了容易粘在一起;
5、此配方为两人量。