蜜豆海苔肉松面包

蜜豆海苔肉松面包
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作者:瑜宝贝8

食材用料

高筋面粉 480克
低筋面粉 20克
鸡蛋一个 带壳60克左右
2克
玉米油 25克
蜜豆 适量
海苔肉松 适量
蛋液(刷表面) 适量
奶粉 10克

蜜豆海苔肉松面包的做法

  • 蜜豆海苔肉松面包的做法图解1

    1.按照先液体后固体,把牛奶,蛋,白糖,高筋面粉,低筋面粉,奶粉放入面包机开启揉面功能30分钟。

  • 蜜豆海苔肉松面包的做法图解2

    2.30分钟后加入玉米油,盐巴,揉至拓展阶段,出膜。

  • 蜜豆海苔肉松面包的做法图解3

    3.开启发酵功能发酵至2.5倍大,用手指戳,不回缩不反弹

  • 蜜豆海苔肉松面包的做法图解4

    4.继续开启揉面功能揉几分钟排气。然后拿出均匀分成8等分,预计70克一个

  • 蜜豆海苔肉松面包的做法图解5

    5.取一份稍微揉下,然后包上蜜豆

  • 蜜豆海苔肉松面包的做法图解6

    6.像包肉包一样包上

  • 蜜豆海苔肉松面包的做法图解7

    7.再从中间压平,让蜜豆分散在面团里,不会挤在一起导致中间太甜。

  • 蜜豆海苔肉松面包的做法图解8

    8.然后再次像包肉包手法一样包起来即可

  • 蜜豆海苔肉松面包的做法图解9

    9.依次做好其余几个,模具刷油,面团放入模具中,待二次发酵,可以放在烤箱里,烤箱底层放一盘温水,发酵到1.5-2倍左右

  • 蜜豆海苔肉松面包的做法图解10

    10.发酵好后取出,烤箱开始130℃预热10分钟。发酵好的面团拿出刷蛋液,洒上肉松。

  • 蜜豆海苔肉松面包的做法图解11

    11.放烤箱130℃烤5分钟。烤好后出炉,香喷喷的。

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蜜豆海苔肉松面包的家常做法

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