8寸烫面戚风蛋糕的做法

• 1.备齐材料，不好意思，白糖忘记拍照了。

• 2.蛋清蛋黄分离到无水无油容器。

• 3.玉米油微波炉微两分钟，把低筋面粉筛入拌匀，加入牛奶拌匀

• 4.然后加入蛋黄轻轻拌匀，成如图粘稠状态，提起搅拌刀会缓缓低落。

• 5.蛋清里面加几滴白醋，白糖分三次筛入，打至提起搅拌头有三角形状，即打发完成。这时候可以开烤箱150℃预热10分钟。

• 6.把蛋清刮三分之一到蛋黄糊里翻拌均匀，注意不能画圈，就要像炒菜一样

• 7.然后把翻拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白中轻轻翻拌均匀

• 8.翻拌成，蛋糊成细腻状态。倒入模具震两次，震出大气泡。烤箱预热好了把模具放入，150℃烤50-60分钟即可。

• 9.烤好即可拿出震几下倒扣，凉后脱模。

• 10.脱模啦，可以开吃啦