用料：
- 鸡腿 两个
- 鸡全翅 4个
- 盐焗鸡粉 20克
- 栀子粉 2克
- 姜 几片
- 料酒 少许
- 盐 少许
小贴士：
为了保持美观又方便入味，所以要多扎些孔。放不放辣椒看个人口味。
做法：
- 1. 买来的鸡腿鸡翅解冻泡两个小时左右，放少些料酒去腥，泡出血水。
- 2. 准备谦记盐焗鸡粉和栀子粉
- 3. 栀子粉2克加少量温水化开
- 4. 泡好的鸡腿鸡翅沥干水粉，用叉子或者牙签扎很多孔。加入20克盐焗鸡粉抓腌均匀
- 5. 加入化开的栀子粉水均匀上色，然后腌制2-3小时入味
- 6. 喜欢吃辣的 腌制时可以加些干辣椒末
- 7. 锅里加入1000-1200毫升水放入姜片和少许盐，水开后放入腌好的鸡腿鸡翅
- 8. 大火8分钟转小火15分钟，关火后再焖10分钟左右。
- 9. 捞出放凉，就是成品