料酒:低蛋白质
1.准备好食材;
2.①鸡胸肉去皮去筋洗净后,用肉锤把两面敲打,拍松,使肉质更松软;把拍好的鸡胸肉放入碗中,加入料酒,蚝油,生抽,盐,五香粉,奥尔良腌料;
②抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜;
3.①把甘汁园面包糠和甘汁园玉米淀粉分别倒入盘中,鸡蛋打散备用。
②从冰箱取出腌制好的鸡胸肉,依次裹上一层淀粉、蛋液、面包糠;然后放入烤盘中,烤盘要先垫一张锡纸,方便清洗。
4.放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烤20分钟;烤完取出切块,撒上喜欢的酱汁。
5.外酥里嫩!
甘汁园小贴士: 烤箱温度和时间只供参考。 使用玉米淀粉和面包糠可以使鸡肉口感外酥里嫩;顺序不要错哦,先淀粉后蛋液最后是面包糠。