
用料:
- 糯米粉 150克
- 黑米粉 150克
- 中筋面粉 150克
- 白糖 90克
- 红枣 几颗
- 酵母粉 4.5克
- 纯牛奶 250毫升
- 温水 适量
做法:
- 1. 备好材料,三种粉提前混合均匀,酵母加适量温水拌匀放置5分钟。
- 2. 酵母水,牛奶,白糖全部加入已经拌匀的面粉里和成为面团,面团不能太干,湿性又不粘手即可。
- 3. 面团放入模具压平,放入蒸锅上面,蒸锅下面放适量温水,发酵45分钟左右。
- 4. 发酵好了,把红枣对半切放上去,如图。开火蒸25分钟。
- 5. 蒸好后闷5分钟再开锅防止塌陷。
- 6. 切好放盆了,开吃啦