用料：
- 土豆 1个
- 腊肉 1小段
- 油 适量
- 大蒜 适量
- 剁椒 一勺(看自己口味)
- 花椒面 同上
- 盐 少量
- 二荆条 一把
小贴士：
1.土豆片要切薄，但不要切到手了。
2.土豆片下锅后注意不要糊了。
做法：
- 1. 土豆削皮，将所有的菜都清洗干净。
- 2. 土豆切成薄片，厚了不好吃而且不易熟，如图:
- 3. 将腊肉也切成薄片，肥瘦相间的更好吃，只可惜家里只剩这最后一小段瘦的，哈哈。
- 4. 起锅烧油，油微热放入剁辣椒，小心会溅哦，不要烫到了。我这里用的贵州的那种剁辣椒，酸酸的，我个人更喜欢。
- 5. 放入二荆条，稍微翻炒一下，倒入腊肉，翻炒均匀。
- 6. 将土豆片倒入，翻炒均匀至熟。注意不要糊哦！
- 7. 土豆片很薄，很快就熟了，放入上述的调料，翻炒均匀即可出锅。