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家常烤鸡排(鸡胸肉)的做法
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用料:
鸡胸肉
一块
长条黄瓜
一根
盐
适量
胡椒粉
适量
保鲜膜
若干
锡纸
若干
食用油
少许
淀粉
适量
烧烤酱
适量
小贴士:
烤箱实际温度会有差别,建议10分钟后多盯着点烤箱。
做法:
1.
鸡胸肉剁成肉馅,尽可能细。
可以的话搅碎,肉泥状也可。
2.
鸡肉放到盆中,加盐,胡椒粉,淀粉。
淀粉用量图中勺子冒尖一勺。
搅拌均匀
3.
盘中铺一层保鲜膜,刷上食用油(不用多,起防沾作用)
放入一团鸡肉馅,整理成饼状。
4.
取一块保鲜膜,双面刷油,铺在肉饼上,放入下一块肉饼
重复上面这句话放好第三块肉饼(我把一块鸡胸做成了三块肉饼)
肉饼都放好后盘子盖上保鲜膜
5.
放入冰箱麻冻层30分钟(或者)冷冻层10分钟,固定形状。
6.
烤箱提前200度上下火预热,托盘上铺锡纸,刷上油,放入鸡排,200度15分钟。
没有的话用电饼铛煎也可
7.
烤鸡排的时间,把黄瓜去头去尾,用削皮刀挂一些黄瓜条,铺在盘中当装饰。黄瓜也爽口解腻
8.
鸡排切好放入盘中,淋上烧烤酱。搞定