咖喱炒饭的做法

• 1.胡萝卜，黄瓜切丁，葱切葱花。

• 2.鸡蛋打散。虾仁去壳去虾线。

• 3.咖喱块切碎。也可以倒入少许热水把咖喱融化成糊状。

• 4.锅中放油，放入胡萝卜丁翻炒。

• 5.再倒入虾仁快炒至变色，盛出。

• 6.锅中放油，倒入鸡蛋翻炒，蛋液稍微凝固时，倒入米饭，炒散。

• 7.倒入咖喱，快速翻炒，以免糊锅，米饭都裹上咖喱。放入黄瓜丁、葱花和炒好的胡萝卜丁、虾仁，翻炒均匀。

• 8.装盘后可以撒少许黑芝麻点缀。