蒜蓉辣酱的做法

• 1.蒜剥皮，冲洗干净后控干水分。

• 2.把蒜剁碎。

• 3.用清水冲洗两遍。

• 4.控干水分。

• 5.把少米辣切碎一点。

• 6.炒锅上火放油烧热，倒入一半蒜蓉。

• 7.炒至蒜蓉变成金黄色，立即加入另一半蒜蓉。

• 8.再加入小精辣碎、盐、蒸鱼豉油、蚝油、白糖翻炒。

• 9.炒至香味溢出，关火放鸡精。

• 10.凉后装瓶，放冰箱冷藏保存。

• 11.成品。