雪菜肉丝面的做法

做法：

• 1. 将肉洗净切成肉丝用盐、黄酒、生抽、油腌制十五分钟
• 2. 锅内放油烧热，放入肉丝快速翻炒至发白
• 3. 放入雪菜一同翻炒，放入一勺白糖调味，不用放盐，因为雪菜很咸。
• 4. 翻炒均匀入味即可盛出备用
• 5. 锅内水烧开放入面条
• 6. 沸腾后加入一碗冷水，这个过程重复两次，等面熟捞出
• 7. 将面捞出，汤里放入盐、生抽、油，雪菜肉丝和荷包蛋码放在面上
• 8. 拍上成品图，一碗美味的雪菜肉丝面就完成了。