豆腐:清热泻火
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
粉条 | |
盐 | 生抽 |
老抽 | |
干红辣椒 | |
十三香 |
1.起锅烧油,油温三成热,切好的豆腐下锅,微定型,翻面,炕至两面金黄盛出备用
2.锅留油,油热,放葱,姜,八角,花椒,干红辣椒,炸出香味
3.放切好的萝卜,翻炒,
4.放盐,生抽,老抽,蚝油,十三香到容器内
5.配好的调料倒入锅中,放炕好的豆腐,翻炒均匀
6.锅中加水,放入粉条,大火烧开,可以当自己喜欢吃的菌类,菜(喜欢吃稀一点的可以多放点水),转至小火,熬到粉条能入口食用即可
7.关火,放香油盛出即可食用