胡萝卜素馅包子的做法

• 1.面粉和干酵母混合均匀。

• 2.分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。

• 3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

• 4.备好胡萝卜 鸡蛋和黑木耳。

• 5.鸡蛋磕入碗中，用筷子打散打匀。

• 6.锅烧热适量油，倒入打散的蛋液，炒熟后用铲子铲碎 放凉备用。

• 7.胡萝卜去皮洗净。

• 8.擦成丝，用刀略切一下，盛入盆中。

• 9.葱切碎，姜切末。泡发黑木耳洗净切碎。

• 10.然后将鸡蛋碎和黑木耳碎，一起放入盛有胡萝卜的盆中。

• 11.加入葱姜末。

• 12.加入蚝油 十三香 鸡粉 白胡椒粉 食用油和盐 。

• 13.用着一个方向搅拌均匀，包子馅就调好了。

• 14.发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。

• 15.取出面团，排气揉匀，搓成长条状，切大小均匀的剂子。

• 16.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。（比饺子皮厚哈）

• 17.取一张包子皮，放入适量胡萝卜馅。

• 18.捏出包子的形状。

• 19.全部包好后，盖一块干净的布，二次醒发30分钟左右。锅中添适量热水，放入包子生胚，盖上盖子，开大火烧开后，蒸18分钟。然后关火，虚蒸三分钟即可。

• 20.美味的胡萝卜素馅包子出锅喽！