用料：
- 高筋粉 250克
- 鸡蛋 1个
- 可可粉 15克
- 酵母粉 3克
- 盐 1克
- 奶粉 5克
- 黄油 15克
- 温水 150克
- 核桃仁 30克
- 白砂糖 50克
- 干粉（筛粉用） 1小勺
小贴士：
1.加水要根据面粉吸水性，不要一次性加入。
2.酵母粉和盐要分开放。
3.醒发时间根据当时气温决定。
4.烤制时注意观察，必要时上面可以迅速加盖锡纸，防止颜色太深。
5.烤好的面包一定要放凉后切片。
6.糖量可以根据喜好酌情增减，30-50克即可。个人感觉50克糖量甜度适中刚刚好。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 材料称重。黄油隔水融化。
- 3. 核桃仁，盐准备。
- 4. 温水，也可以用温牛奶。
- 5. 筛粉用的干粉，也可以做手粉用。
- 6. 高粉放干净盆里。
- 7. 所有干性材料放入，酵母粉和盐分开放。
- 8. 搅拌一下。
- 9. 鸡蛋打入。
- 10. 温水倒酵母粉上。
- 11. 搅拌。
- 12. 搅拌成絮状。水不要一次性全部加入，留20克左右，根据面团吸水性决定用水量。
- 13. 借助刮板揉面，开始比较粘手。
- 14. 揉好的面团。
- 15. 放入黄油。
- 16. 借助刮板揉至不粘手。
- 17. 放核桃仁揉匀。
- 18. 面团光滑后醒发。
- 19. 加保鲜膜温水蒸锅醒发1小时左右。
- 20. 醒发至两倍大。
- 21. 醒发好的样子。
- 22. 排气，分割成两块。可以撒干粉做手粉。轻轻团成椭圆形。
- 23. 放入模具（提前铺油纸）。
- 24. 烤箱里下面放热水二次醒发。
- 25. 醒发二倍大取出。
- 26. 筛干粉。
- 27. 用刀切十字。
- 28. 面包坯好了。
- 29. 烤箱上火170℃，下火175℃（提前预热五分钟）中层烤15分钟。
- 30. 烤好了，颜色深了点。还差五分钟可以加锡纸。放凉切片。
- 31. 里面组织不错。
- 32. 漂亮好吃的面包，你也试试吧。