用料：
- 魔芋 一块
- 酸菜 一根
- 泡椒 3个
- 葱姜蒜末 适量
- 酸菜和泡椒的盐水 半碗
- 菜籽油 二匙
- 鸡精 少许
小贴士：
因为这道菜的主要调味就是，那个盐水啊，本身是有各种香味和咸味的，所以其他的调料我们不要放哦，这样原汁原味的才好吃。
做法：
- 1. 坐锅烧水。水开放入切成条魔芋焯水煮到十分熟。起锅沥干水分备用。
- 2. 泡椒拍一下切圈圈。酸菜切成长条备用。
- 3. 准备一碗泡椒和酸菜里面的盐水备用
- 4. 锅里放入菜籽油，开小火把酸菜和泡椒炒香后放入葱姜蒜末。
- 5. 放入煮熟的魔芋快速翻炒这时我们要把火开至大火。
- 6. 淋上刚才准备好的泡椒和酸菜的盐水。翻炒均匀。
- 7. 最后我们放一点鸡精提味就可以了。
- 8. 起锅装盘就可以享用了。经济又实惠。