红烧大虾的做法

• 1.虾，去虾线，洗净备用！

• 2.葱切花，姜切丝，蒜切瓣，干辣椒切小段，青红辣椒（忽略我没有红辣椒）切大丝！

• 3.起锅烧水！

• 4.水开后，虾入锅过水，至虾变红！

• 5.起锅烧油！花椒入锅爆香！

• 6.干辣椒，葱姜下锅！爆香！

• 7.加入火锅底料，炒化！

• 8.虾入锅翻炒！放入少许食盐！

• 9.加入适量开水，料酒少许（想入味就稍微多加点水，炖的时间长点）

• 10.大火收汁，放入老抽少许，，带汤汁不多时放入青红辣椒快速翻炒！

• 11.装盘收工！