红烧猪肉的做法

• 1.锅辣后放油，生姜粒和肥肉

• 2.把肥肉煸至黄色，快接近油渣，煸出猪油出来

• 3.加入瘦肉，排骨也可以，放白糖三勺提鲜，混炒

• 4.加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，半碗水淹住肉即可，继续翻炒

• 5.翻炒一下，盖上锅盖，大火烧开后转小火炜一下

• 6.加入黄花菜，豇豆，香菇（提前2小时泡好），大火烧开后转小火炜

• 7.小火焖45分钟到1个小时后加入葱，起锅