黄焖鸡米饭的做法

• 1.准备两个鸡腿（我已经切了一个了）

• 2.切小块，更入味一些

• 3.清水洗净后加入一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，几片姜片，适量盐，抓匀腌制半小时

• 4.准备配菜：香菇提前半个小时泡发（我用的热水）

• 5.准备配菜：小土豆、小米辣、青椒切好备用，准备一片香叶，八角一颗，花椒少许

• 6.泡发后的香菇切成小片

• 7.起锅烧油加入几颗冰糖，炒出糖色后加入腌制好的鸡腿肉，倒入提前调好的料汁（一勺生抽，半勺老抽，半勺料酒，少许清水）

• 8.翻炒片刻后倒入砂锅

• 9.加入漠过鸡腿肉的开水，加入香叶，花椒，八角，适量盐

• 10.大火烧开后加入香菇（现在加更入味）转小火。中途记得撇下浮末，多撇几次

• 11.小火煮十分钟后加入小土豆，小米辣，再煮20分钟后加入青椒点缀出锅