1.把柠檬用盐水泡半小时后洗净,滤干水分
2.川贝打粉,我是自己打的,可以直接买川贝粉
3.冰糖称好备用
4.把水分滤干的柠檬切片,去籽
5.放在锅里最底层放柠檬,一层柠檬一层冰糖,直到柠檬放完冰糖剩下的留着后面用
6.盖上锅盖全程小火熬3.5小时,每半小时搅拌一次,怕冰糖沉底粘锅
7.3.5小时后加入剩余的冰糖和川贝,放几颗整的川贝成品会比较好看!
8.再小火熬3.5小时,一样半小时搅拌一次!最后关火焖着自然冷却
9.冷却后装瓶密封就可以了,开盖后保质期一个月,密封冷藏保质期180天
10.每次吃的时候用一到两勺兑温水喝,水不要多
11.这是我的成品,这样的瓶子正好六瓶,用来送家人朋友特别好呵呵!
全程小火,无油无水,一定要多搅拌!柠檬切得稍微厚一点,不然会熬烂掉!