黄油饼干的做法

• 1.准备食材，软化黄油，因为室温较低，隔热水软化的

• 2.黄油里加入白糖，用电动打蛋器打至微微发白，蓬松，我这黄油软化得有些过了，不过没关系，不影响后面的操作

• 3.分2次加入蛋液，每次都要打至充分融合再加另一半蛋液

• 4.泡打粉，奶粉，低粉拌一起

• 5.筛入刚打好的步骤3里

• 6.用刮刀像炒菜一样翻拌，我嫌不好拌，就直接下手了

• 7.不需要用力，很容易就揉成这种团团了，裹上保鲜膜，冷藏1小时左右

• 8.取出，上面铺上一层保鲜膜，擀面杖擀成2—5mm厚度的样子，周边会有些散，没事，待会再揉一起就好了

• 9.打开保鲜膜，用喜欢的饼干模具压出形状，因为有些粘下面的垫子，就用刮板快速的从下面刮起来，这样造型就不容易断了

• 10.我做得比较薄，放到铺好油纸的烤盘上

• 11.后面剩下的边边角角再揉一起，重复上面的步骤

• 12.烤箱预热165度，中层，12分钟左右，后面几分钟在旁边看着点，很容易烤焦

• 13.取出放凉，比曲奇还要酥，开吃啦啦啦