用料：
- 笋 8-10根
- 牛肉 150g
- 玉米油 适量
- 淀粉 两勺
- 沙酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 红辣椒 两根
- 尖椒 一根
- 葱花 少许
小贴士：
怕牛肉有腥味可以腌肉时放入少量料酒
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 牛肉切成细条后放入料酒、淀粉、少许盐腌10分钟左右
- 3. 红辣椒和尖椒切丝装盘备用
- 4. 竹笋切丝装盘备用
- 5. 锅内热油放入葱花煸香后倒入牛肉
- 6. 牛肉炒熟后放入青椒和红辣椒翻炒
- 7. 放入生抽、鸡精、盐
- 8. 放入竹笋翻炒1-2分钟
- 9. 倒入少量清水闷煮3分钟左右
- 10. 出锅食用