用料：
- 面粉 500克
- 水 适量
- 酵母 3克
- 白糖 10克
- 盐 1勺
- 食用油 适量
- 小葱叶 两根
- 干面粉 适量
做法：
- 1. 面粉里加入白糖，酵母，少量多次加入温水，拌成絮状，揉成光滑的不沾手的面团，醒发至蜂窝状。
- 2. 醒发好的面团，再次揉面排气至原来大小，菜谱份量一次可做两张锅盔
- 3. 擀成圆饼，像包包子那样的厚度，约3mm厚。
- 4. 均匀的刷上一层食用油
- 5. 均匀的撒上一层食用盐
- 6. 再撒上一层干面粉
- 7. 倒入切好的小葱花，铺均匀
- 8. 用擀面杖擀一下葱花，留一个小缺口。
- 9. 围绕中心圆切很多对称的牙，切口越多，层次越多。
- 10. 然后如图，先将第一块留白的地方向中心折叠，依次对角折叠，直到最后一片压实。
- 11. 用擀面杖慢慢依次压成饼，注意不是擀，擀是很容易破皮的。
- 12. 如图这样均匀的厚度即可，静置10分钟
- 13. 电饼铛预热刷油，放入生胚，表面也刷一层食用油
- 14. 烙至两面金黄即可出锅。（两面约各烙5分钟）
- 15. 切成等份即可食用
- 16. 成品图
- 17. 成品图