千层葱花锅盔馍的做法

• 1.面粉里加入白糖，酵母，少量多次加入温水，拌成絮状，揉成光滑的不沾手的面团，醒发至蜂窝状。

• 2.醒发好的面团，再次揉面排气至原来大小，菜谱份量一次可做两张锅盔

• 3.擀成圆饼，像包包子那样的厚度，约3mm厚。

• 4.均匀的刷上一层食用油

• 5.均匀的撒上一层食用盐

• 6.再撒上一层干面粉

• 7.倒入切好的小葱花，铺均匀

• 8.用擀面杖擀一下葱花，留一个小缺口。

• 9.围绕中心圆切很多对称的牙，切口越多，层次越多。

• 10.然后如图，先将第一块留白的地方向中心折叠，依次对角折叠，直到最后一片压实。

• 11.用擀面杖慢慢依次压成饼，注意不是擀，擀是很容易破皮的。

• 12.如图这样均匀的厚度即可，静置10分钟

• 13.电饼铛预热刷油，放入生胚，表面也刷一层食用油

• 14.烙至两面金黄即可出锅。（两面约各烙5分钟）

• 15.切成等份即可食用

• 16.成品图

• 17.成品图