用料：
- 老豆腐 1斤
- 西红柿 2斤
- 金针菇 1斤
- 红薯粉 2两
- 盐 适量
- 菜籽油 适量
小贴士：
1.就这样做主食食用，营养丰富，
做法：
- 1. 西红柿烫皮（因为冬季西红柿酸味不足，所以加重西红柿）（西红柿去皮小技巧:用筷子串好西红柿放火上一烤，自然去皮）
- 2. 西红柿切块备用
- 3. 金针菇洗净
- 4. 金针菇剁碎
- 5. 豆腐，金针菇末，红薯粉，盐，鸡精全部放进盆里
- 6. 加少许水拌匀，豆腐抓碎
- 7. 锅里加菜籽油烧8成熟
- 8. 倒入西红柿爆炒后，小火熬制成番茄酱（时间越久越鲜）
- 9. 番茄酱加适量清水熬开
- 10. 倒入拌好的豆腐泥煮开即可食用（一定要不停搅拌，避免糊锅）
- 11. 可以根据个人口味加入香菜，葱花，虾米等。我爱吃辣椒，放入油泼辣子感觉就是胡辣汤了，好吃不长肉